Wusstet ihr, dass in Deutschland etwa 263.500 Bauernhöfe existieren? Das sind eine ganze Menge! Auf diesen Höfen leben nicht nur Kühe, Schweine und Hühner, sondern auch viele fleißige Menschen, die sich jeden Tag um die Tiere und Pflanzen kümmern. In den letzten Jahren besuchen immer mehr Familien mit ihren Kindern Bauernhöfe, um das Leben auf dem Land kennenzulernen.

Die Tiere auf dem Bauernhof und ihre Familien

Auf einem Bauernhof gibt es viele verschiedene Tierarten. Die Kuh ist sozusagen die "Chefin" des Hofs - sie gibt uns Milch, aus der wir leckeren Käse, Joghurt und Butter machen können. Eine Kuh kann bis zu 30 Liter Milch am Tag geben! Das ist ungefähr so viel wie 200 Gläser Milch.

Die Schweine sind die lustigen Gesellen des Bauernhofs. Ein Ferkel wiegt bei der Geburt nur etwa 1,5 Kilogramm - das ist weniger als eine große Packung Zucker! Nach einem Jahr kann es aber schon 150 Kilogramm wiegen.

Der Bauernhof ist ein Ort des Lebens und der Vielfalt, an dem verschiedene Tiere zusammenkommen und miteinander leben. Jedes Tier hat seine eigene Familie, Struktur und spezifische Rolle im Lebenszyklus des Hofes. In diesem Kapitel werfen wir einen Blick auf die verschiedenen Tiere, die auf einem Bauernhof zu finden sind, und ihre „Familien“ – sowohl im biologischen als auch im sozialen Sinne. Wir erfahren, wie diese Tiere miteinander interagieren, welche besonderen Eigenschaften sie haben und wie sie ihren Platz auf dem Bauernhof einnehmen.

1. Die Familie der Kühe

Kühe sind ein zentrales Element auf vielen Bauernhöfen, besonders in landwirtschaftlichen Betrieben, die sich mit Milchproduktion oder Fleischzucht beschäftigen. Die „Familie“ der Kühe ist geprägt von engen Bindungen zwischen den Tieren. Die Kuhherde lebt in der Regel zusammen und bildet eine enge soziale Gemeinschaft.

Familienstruktur der Kühe:

• Mutter-Kuh und Kalb: Die Mutter-Kuh, auch „Milchkuh“ genannt, ist die wichtigste Bezugsperson für ihr Kalb. Die Bindung zwischen Mutter und Kalb ist stark, insbesondere in den ersten Lebensmonaten, wenn das Kalb mit der Mutter zusammen auf der Weide oder im Stall lebt und von ihr gesäugt wird. In dieser Zeit lernt das Kalb nicht nur, wie es sich ernähren soll, sondern auch das soziale Verhalten innerhalb der Herde.
• Herde als soziale Struktur: Kühe sind Herdentiere, die in einer stabilen Hierarchie leben. Die älteren, erfahreneren Tiere sind oft die „Anführer“, und die jüngeren Tiere lernen von ihnen, wie sie sich in der Herde verhalten sollen. Innerhalb der Herde gibt es soziale Bindungen, die für das Wohlbefinden der Kühe wichtig sind.

Kühe haben ein ausgezeichnetes Gedächtnis und können sich Gesichter merken. Dies zeigt, wie ausgeprägt ihre sozialen Beziehungen sind. Sie kommunizieren über Körperhaltung, Mimik und Lautäußerungen, um sich in der Herde zurechtzufinden.

2. Die Familie der Hühner

Hühner sind auf dem Bauernhof nicht nur wegen ihrer Eier oder des Fleisches von Bedeutung, sondern auch wegen ihrer Rolle im sozialen Gefüge. Die „Familie“ der Hühner funktioniert wie eine kleine Gemeinschaft, in der es eine klare Hierarchie gibt.

Familienstruktur der Hühner:

• Hahn und Hennen: Der Hahn, der oft als „Anführer“ der Gruppe angesehen wird, ist für das Beschützen der Hennen und die Fortpflanzung verantwortlich. Er sorgt dafür, dass die Hennen sicher sind und greift bei Bedarf zur Verteidigung an. Die Hennen legen Eier, die dann entweder bebrütet werden oder von den Menschen eingesammelt werden.
• Küken und Henne: Die Henne kümmert sich intensiv um ihre Küken, indem sie sie wärmt und schützt. Küken sind sehr anhänglich und folgen ihrer Mutter in den ersten Wochen auf Schritt und Tritt. In dieser Zeit lernen sie, sich in der Umgebung zurechtzufinden und suchen unter der Mutter Schutz vor Fressfeinden.

Hühner sind auch für ihre soziale Struktur bekannt. Sie bilden eine „Hackordnung“, in der jedes Huhn einen festen Platz hat. Diese Ordnung kann sich je nach Hühnergruppe und Platzverhältnissen ändern, doch grundsätzlich gibt es immer ein dominantes Huhn, das die meisten Entscheidungen trifft.

3. Die Familie der Schweine

Schweine sind oft die „intelligenten“ Tiere auf dem Bauernhof und zeichnen sich durch ihre hohe Lernfähigkeit aus. Die Familienstruktur der Schweine ist auf engen, familiären Bindungen aufgebaut, besonders zwischen Mutter und Ferkel.

Familienstruktur der Schweine:

• Sauen und Ferkel: Eine Sau (weibliches Schwein) ist die Mutter von mehreren Ferkeln, die sie intensiv betreut. Die Sau baut ein Nest, in dem sie ihre Ferkel zur Welt bringt und sie in den ersten Wochen pflegt. Die Ferkel säugen bei der Mutter und lernen von ihr, wie sie sich in ihrer Umgebung zurechtfinden.
• Bruder-Schwester-Bindungen: Auch wenn Schweine in der Regel nicht in großen Gruppen leben, haben sie ein gutes soziales Gedächtnis und können starke Bindungen zu anderen Schweinen aufbauen. Schweine sind oft in kleinen Gruppen oder Familienverbänden zusammen und zeigen ein ausgeprägtes Sozialverhalten.

Die Säugetiere sind nicht nur für ihre Intelligenz bekannt, sondern auch für ihre Fähigkeit, enge soziale Beziehungen zu entwickeln. Schweine kommunizieren untereinander über verschiedene Laute, Körperhaltungen und durch den Geruchssinn.

4. Die Familie der Schafe

Schafe sind sanfte Tiere, die in Herden leben und ein stark ausgeprägtes Gemeinschaftsgefühl entwickeln. Die soziale Struktur der Schafe basiert auf der Zugehörigkeit zur Herde und der gegenseitigen Unterstützung.

Familienstruktur der Schafe:

• Mutterschafe und Lämmer: Wie bei den meisten Tieren auf dem Bauernhof, spielt das Mutter-Kind-Verhältnis bei Schafen eine zentrale Rolle. Das Mutterschaf sorgt nach der Geburt dafür, dass ihr Lamm sicher und gesund aufwächst. In den ersten Lebenswochen saugt das Lamm bei der Mutter, um sich zu ernähren und zu wachsen.
• Herde als Gemeinschaft: Schafe sind Herdentiere, die stark aufeinander angewiesen sind. Wenn ein Schaf in Gefahr ist, wird die gesamte Herde aufmerksam und sucht Schutz. Schafe folgen instinktiv der Bewegung der Herde und sind weniger anfällig für Gefahren, wenn sie gemeinsam agieren.

Schafe sind ebenfalls bekannt für ihre hohe Sensibilität gegenüber der Umgebung und können Angst oder Stress spüren, wenn ihre Herde in Gefahr ist. Auch zwischen den Schafen gibt es subtile soziale Interaktionen, die das Zusammenleben in der Herde organisieren.

5. Die Familie der Pferde

Pferde sind auf dem Bauernhof nicht nur aufgrund ihrer Stärke und Ausdauer wertvoll, sondern auch wegen ihrer sozialen Struktur. Pferde sind von Natur aus Fluchttiere, was bedeutet, dass sie als Herde überleben, indem sie aufeinander achten und zusammenarbeiten.

Familienstruktur der Pferde:

• Stute und Fohlen: Die Stute kümmert sich in der Regel intensiv um ihr Fohlen, besonders in den ersten Monaten. Das Fohlen bleibt an der Seite der Mutter, während es sich an die Welt um sich herum gewöhnt und lernt, wie es in der Herde funktioniert.
• Herde als Schutzgemeinschaft: Pferde leben in einer strukturierten Herde, wobei es eine Rangordnung gibt, die sich oft um das älteste oder erfahrenste Tier dreht. Diese Hierarchie sorgt dafür, dass jedes Pferd seinen Platz und seine Rolle in der Gruppe kennt.

Die Interaktionen zwischen Pferden sind von einem hohen Maß an Kommunikation geprägt. Sie verwenden Körpersprache, Lautäußerungen und sogar Gerüche, um ihre Gefühle und Absichten auszudrücken.

Fazit: Das Zusammenleben auf dem Bauernhof

Die Tiere auf einem Bauernhof sind mehr als nur Nutztiere; sie leben in sozialen Familienstrukturen, die auf Zusammenarbeit, Kommunikation und gegenseitiger Unterstützung beruhen. Von den Kühen, die in der Herde eine klare Hierarchie bilden, bis zu den Schweinen, die enge Bindungen zwischen Mutter und Ferkel pflegen – jedes Tier hat seine eigenen Bedürfnisse und Verhaltensweisen, die es zu einem wertvollen Teil des Bauernhoflebens machen. Diese Tiere leben nicht nur für ihre eigenen Bedürfnisse, sondern sind ein Beispiel für das harmonische Zusammenleben in einer Gemeinschaft, in der jeder seinen Platz hat.

Vom Korn zum Brot: Der Kreislauf auf dem Bauernhof

Der Bauernhof ist wie ein großer Kreislauf. Im Frühjahr säen wir das Getreide aus. Aus einem kleinen Samenkorn wächst eine große Pflanze. Wisst ihr, wie viele Körner aus einem einzigen Samenkorn entstehen können? Bis zu 50! Das ist echte Magie der Natur.

Der Weg von einem einfachen Korn bis zum fertigen Brot ist ein faszinierender und vielschichtiger Prozess, der Jahrhunderte der Landwirtschaft und Handwerkskunst umfasst. Auf einem Bauernhof ist dies eine der grundlegendsten und zugleich erstaunlichsten Geschichten der Selbstversorgung. In diesem Kapitel wollen wir den gesamten Kreislauf vom Kornanbau bis hin zum frisch gebackenen Brot nachverfolgen, indem wir uns die verschiedenen Etappen, die Natur und die Arbeit der Menschen anschauen, die dafür sorgen, dass wir jeden Tag frisches Brot genießen können.

1. Der Anbau des Korns: Die Grundlage für jedes Brot

Alles beginnt mit dem Saatgut. Auf einem Bauernhof ist der Anbau von Getreide wie Weizen, Roggen oder Gerste der erste Schritt in der Brotproduktion. Das Korn wächst nicht nur auf Feldern, sondern auch in einem engen Zusammenspiel zwischen Land, Wetter und menschlicher Arbeit.

Der Prozess des Kornanbaus:

• Boden vorbereiten: Der Bauer beginnt den Prozess in der Regel im Herbst oder Frühling, je nach Getreidesorte. Zuerst muss der Boden gepflügt und bearbeitet werden, um ihn für das Pflanzen vorzubereiten. Dabei wird der Boden gelockert und das Unkraut entfernt.
• Aussaat: Das Korn wird dann entweder per Hand oder mit einer speziellen Sämaschine auf den Boden gestreut. Hierbei ist der Zeitpunkt der Aussaat entscheidend. Getreide benötigt bestimmte Bedingungen hinsichtlich Temperatur und Feuchtigkeit, um gut zu gedeihen.
• Pflege des Feldes: Während das Korn wächst, muss der Bauer regelmäßig das Feld kontrollieren, Unkraut jäten und gegebenenfalls die Pflanzen vor Schädlingen oder Krankheiten schützen. In dieser Phase spielt auch das Wetter eine entscheidende Rolle. Eine ausgewogene Mischung aus Regen und Sonne ist ideal für das Wachstum der Pflanzen.

Die Ernte: Wenn das Korn reif ist – typischerweise im späten Sommer – erfolgt die Ernte. Heute wird dies meist mit Maschinen wie Mähdreschern erledigt, die das Getreide schneiden und gleichzeitig das Korn vom Stroh trennen. In früheren Zeiten wurde das Korn jedoch oft noch per Hand mit der Sichel geerntet.

2. Vom Korn zum Mehl: Die Mühle als nächster Schritt

Nach der Ernte muss das Korn in Mehl umgewandelt werden, bevor es für das Brotbacken verwendet werden kann. Hier kommt die Mühle ins Spiel. In früheren Zeiten war die Mühle ein zentraler Bestandteil des Bauernhofs oder eines nahegelegenen Dorfes, in dem das Getreide gemahlen wurde.

Die Mühle:

• Mahlen des Korns: In einer traditionellen Mühle wird das Korn durch schwere Mühlsteine zwischen zwei rotierenden Steinen zerkleinert. Dadurch entsteht feines Mehl, das für die Herstellung von Brot verwendet werden kann. Heute finden wir moderne Mühlen, die mit Maschinen arbeiten, aber die Grundprinzipien des Mahlens bleiben die gleichen.
• Unterschiedliche Mehlarten: Je nachdem, wie fein das Korn gemahlen wird, entstehen verschiedene Arten von Mehl. Für Weißbrot wird das Korn stärker gemahlen, sodass nur der innere Teil des Korns (der sogenannte Endosperm) verwendet wird. Für Vollkornbrot hingegen wird das ganze Korn, einschließlich der Schale, gemahlen, was dem Brot mehr Ballaststoffe und Nährstoffe verleiht.

Das frisch gemahlene Mehl ist nun bereit für die nächste Etappe: das Brotbacken.

3. Das Brotbacken: Vom Mehl zur Kruste

Das Backen von Brot ist ein Handwerk, das Geschick und Erfahrung erfordert. Es ist der Moment, in dem alle vorherigen Schritte zusammenkommen – das Korn, das zur Ernte wurde, das Mehl, das frisch gemahlen wurde, und die Zutaten, die für den Teig benötigt werden.

Die Zutaten:

• Mehl: Das Mehl bildet die Basis für den Teig und bestimmt maßgeblich die Struktur des Brotes. Verschiedene Mehle (wie Weizen-, Roggen- oder Dinkelmehl) sorgen für unterschiedliche Konsistenzen und Geschmack.
• Wasser: Wasser wird benötigt, um das Mehl zu einem Teig zu verarbeiten. Es aktiviert das Gluten im Mehl und macht den Teig dehnbar.
• Hefe oder Sauerteig: Hefe wird verwendet, um den Teig aufgehen zu lassen und ihm eine lockere Struktur zu verleihen. In manchen traditionellen Brotrezepten wird auch Sauerteig verwendet, eine Mischung aus wilden Hefen und Milchsäurebakterien, die für einen besonders aromatischen Geschmack sorgt.
• Salz: Salz wird dem Teig hinzugefügt, um den Geschmack zu intensivieren und den Teig zu stabilisieren.

Der Teig:

• Kneten und Ruhen: Der Teig muss gut geknetet werden, damit das Gluten ausreichend entwickelt wird und das Brot beim Backen eine schöne Struktur erhält. Nach dem Kneten muss der Teig ruhen und aufgehen – das bedeutet, dass er Zeit braucht, um sich zu dehnen und Luft zu fangen. Dieser Prozess kann mehrere Stunden dauern.
• Formen und Backen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, wird er in die gewünschte Form gebracht – ob als runder Laib, Baguette oder Brötchen. Der Teig wird dann in den Ofen geschoben, wo er bei hoher Temperatur backt und seine endgültige Kruste bildet.

Die Backzeit variiert je nach Brotart. Ein einfaches Weißbrot ist in der Regel nach 30-40 Minuten fertig, während Sauerteigbrot oder Roggenbrot länger im Ofen braucht. Das fertige Brot zeichnet sich durch eine goldbraune, knusprige Kruste und ein weiches, luftiges Inneres aus.

4. Vom Brot zum Tisch: Die Ernte des Kreislaufs

Das frisch gebackene Brot ist der letzte Schritt im Kreislauf von „Vom Korn zum Brot“. Es wird nicht nur auf dem Bauernhof genossen, sondern auch von den Menschen, die das Brot mühevoll herstellen. Es kann direkt nach dem Backen verzehrt oder für den späteren Gebrauch aufbewahrt werden.

Brot und Gemeinschaft:

• Brot als Nahrungsmittel: Brot ist für viele Menschen das Hauptnahrungsmittel und symbolisiert die Ernte des Jahres. Es ist nicht nur ein Grundnahrungsmittel, sondern auch ein Symbol für das Leben und die harte Arbeit, die auf dem Bauernhof geleistet wird.
• Brot im Alltag: Ob frisch gebacken und warm oder als zubereitete Mahlzeit – Brot begleitet den Menschen in vielerlei Hinsicht. Es wird zu verschiedenen Tageszeiten verzehrt, ob als Frühstück, Snack oder als Beilage zu einer Mahlzeit.

Fazit: Ein ganzheitlicher Kreislauf

Der Weg vom Korn zum Brot ist ein eindrucksvoller Kreislauf, der den Einsatz von Natur, Technologie und Handwerkskunst miteinander vereint. Vom Anbau des Getreides über die Ernte und das Mahlen des Korns bis hin zum Teig, der im Ofen zu Brot wird – jeder Schritt ist entscheidend, um aus einem einfachen Korn ein köstliches Lebensmittel zu machen. Dieser Kreislauf erinnert uns daran, wie tief unsere Verbindung zur Natur ist und wie viel Arbeit in einem scheinbar so einfachen Produkt steckt. Brot ist nicht nur Nahrung, sondern auch ein Symbol für die harte Arbeit und den unermüdlichen Einsatz der Menschen auf dem Bauernhof.

Die Jahreszeiten auf dem Bauernhof erleben

Jede Jahreszeit bringt auf dem Bauernhof besondere Aufgaben mit sich. Im Frühling werden die meisten Tierbabys geboren. Der Sommer ist Erntezeit - da fahren die großen Mähdrescher übers Feld. Im Herbst werden Äpfel und Kartoffeln geerntet, und im Winter kümmern wir uns besonders um unsere Tiere im warmen Stall.

Das Leben auf einem Bauernhof ist untrennbar mit den wechselnden Jahreszeiten verbunden. Jede Jahreszeit bringt ihre eigenen Herausforderungen, Aufgaben und Freuden mit sich. Für die Menschen, die auf einem Bauernhof leben und arbeiten, sind die Jahreszeiten nicht nur eine Frage des Kalenders, sondern ein rhythmisches Zusammenspiel von Natur, Wetter und Landwirtschaft. In diesem Kapitel wollen wir einen genaueren Blick auf die vier Jahreszeiten werfen und erforschen, wie sie das Leben auf einem Bauernhof prägen.

1. Der Frühling: Neubeginn und Wachstumsphase

Der Frühling ist eine der spannendsten Zeiten auf dem Bauernhof. Nach den kalten Wintermonaten beginnt das Leben wieder zu erwachen. Die Natur kehrt zu neuem Leben zurück, und auch auf dem Bauernhof steht der Neubeginn im Vordergrund.

Was passiert im Frühling?

• Die Aussaat: Im Frühling wird der Boden nach der Winterruhe vorbereitet. Die Felder werden gepflügt, um das Saatgut aufzunehmen, und das Getreide sowie verschiedene Gemüsesorten wie Karotten, Kartoffeln oder Kohl werden gesät. Der Frühling ist die Zeit, in der die Bauern die Grundlage für die Ernte des Jahres legen.
• Tierische Neuzugänge: Frühling ist auch die Zeit der Lämmer, Kälber und Ferkel. Viele Tiere bringen ihre Nachkommen in dieser Jahreszeit zur Welt, da die milderen Temperaturen und das vermehrte Futterangebot den Tieren helfen, ihre Jungen großzuziehen. Dies ist eine geschäftige Zeit auf dem Bauernhof, da die Bauern sich um die neugeborenen Tiere kümmern und sie gesund großziehen müssen.
• Frühjahrsputz: Neben den landwirtschaftlichen Tätigkeiten wird der Bauernhof auch für den Frühling fit gemacht. Ställe und Scheunen werden gereinigt und repariert, Zäune werden überprüft, und das Gerätschaften müssen gewartet werden. Es ist eine Zeit, in der die frische Energie des Frühlings spürbar wird, sowohl bei den Tieren als auch bei den Menschen.

Der Frühling ist also der Moment des Aufbruchs, der Planung und der Pflege. Es ist eine Zeit der Vorbereitung auf das, was im Sommer und Herbst kommen wird.

2. Der Sommer: Wachstum und Erntezeit

Der Sommer ist die Saison des Wachstums. Die Natur hat sich im Frühling auf den Weg gemacht, und nun beginnt das Getreide und das Gemüse, das in den vorherigen Monaten gesät wurde, in voller Pracht zu gedeihen. Auf dem Bauernhof ist der Sommer die arbeitsreichste Zeit, denn es gibt viel zu tun.

Was passiert im Sommer?

• Feldarbeit und Pflege: Im Sommer wächst das Getreide und muss regelmäßig gepflegt werden. Dies umfasst das Jäten von Unkraut, das Überprüfen auf Schädlinge und Krankheiten sowie das Bewässern der Felder, falls der Sommer zu trocken ist. Die Sonne und die Wärme des Sommers tragen zu einem kräftigen Wachstum bei, aber auch die Bauern müssen dafür sorgen, dass alles gut versorgt wird.
• Erntezeit: Im Sommer ist auch die Zeit für die frühe Ernte gekommen. Besonders Obst wie Äpfel, Kirschen oder Beeren wird in dieser Zeit geerntet. Auch das Heu für die Tiere muss gemacht werden, bevor die Gräser zu hoch werden oder Regen die Qualität des Heus beeinträchtigt. Die Mähdrescher auf den Feldern sind in vollem Einsatz, um die Ernte einzubringen.
• Tierpflege: Die Tiere benötigen auch im Sommer viel Pflege, insbesondere in heißen Perioden. Die Bauern sorgen dafür, dass genug Wasser für die Tiere vorhanden ist und dass sie ausreichend Schatten finden. Die Sommermonate sind auch eine Zeit, in der viele Tiere in den Weiden grasen und ihre Jungen großziehen. Der Sommer bringt viele glückliche Stunden im Freien, aber auch viel Arbeit.

Der Sommer ist die Zeit des „Ernteansatzes“. Alles, was im Frühling gesät wurde, zeigt nun die Früchte der Arbeit. Es ist eine Zeit des Überflusses, aber auch eine Zeit intensiver Arbeit, um die Früchte des Jahres zu sichern.

3. Der Herbst: Ernte und Vorbereitung für den Winter

Der Herbst ist eine Übergangszeit. Die Erntezeit geht in den Endspurt, und die letzten Früchte müssen eingesammelt werden. Der Herbst ist gleichzeitig eine Zeit des Rückzugs und der Vorbereitung auf den Winter. Es ist die Zeit, in der die harte Arbeit des Jahres ihren Höhepunkt erreicht.

Was passiert im Herbst?

• Erntezeit: Die meisten Feldfrüchte, wie Getreide, Mais und Kartoffeln, werden im Herbst geerntet. Auch die letzten Obst- und Gemüsesorten werden eingebracht, um für den Winter vorgesorgt zu haben. Die Bauern müssen nun alles sorgfältig einlagern, um es vor Frost zu schützen. Dies ist eine arbeitsintensive Zeit, da es darum geht, die ganze Ernte zu sichern, bevor der Winter einbricht.
• Futter für den Winter: Im Herbst wird auch viel Futter für die Tiere gesammelt. Gras wird für den Winter geheut, Mais und andere Vorräte werden für die Tiere eingelagert. Die Bauern müssen sicherstellen, dass ihre Tiere auch in den kalten Monaten ausreichend versorgt sind.
• Vorbereitung für den Winter: Der Herbst ist auch die Zeit der letzten Arbeiten auf dem Bauernhof. Ställe werden winterfest gemacht, Zäune werden überprüft, und Maschinen werden gewartet. Die Zeit im Freien wird kürzer, und es wird wichtig, sich auf die kälteren Monate vorzubereiten.

Der Herbst ist eine Zeit der Ernte und des Sammelns. Es ist eine Zeit der Dankbarkeit für die Arbeit, die das ganze Jahr über geleistet wurde, und gleichzeitig eine Zeit, sich auf die ruhigeren Monate vorzubereiten.

4. Der Winter: Ruhe und Erholung

Der Winter ist auf dem Bauernhof eine ruhigere Zeit, aber keinesfalls eine Zeit der Untätigkeit. In den kalten Monaten hat das Leben auf dem Bauernhof einen anderen Rhythmus, und die Bauern nutzen diese Zeit, um sich zu erholen, sich auf das kommende Jahr vorzubereiten und kleinere Arbeiten zu erledigen.

Was passiert im Winter?

• Pflege der Tiere: Während im Winter das Wachstum auf den Feldern zum Stillstand kommt, benötigen die Tiere weiterhin tägliche Pflege. Die Tiere müssen gefüttert werden, ihre Ställe müssen sauber gehalten werden, und es ist wichtig, dass sie genug Futter haben, um die kalte Jahreszeit zu überstehen.
• Vorbereitung für die kommende Saison: Der Winter ist auch eine Zeit der Planung und Vorbereitung. Die Bauern überdenken, was im vergangenen Jahr gut funktioniert hat und was im nächsten Jahr anders gemacht werden muss. Die Zeit des Winters wird oft genutzt, um neue Anbaumethoden zu erforschen, Ausrüstung zu warten oder Reparaturen vorzunehmen.
• Ruhezeit für die Natur: Der Winter ist eine Zeit der Ruhe für die Natur. Die Felder sind brach, die Bäume sind kahl, und die Temperaturen sind niedrig. In dieser Zeit ist es wichtig, dass die Erde ruhen kann, um im Frühling wieder neue Kraft zu tanken.

Der Winter ist also eine Zeit der Regeneration und Vorbereitung. Die Arbeit auf dem Bauernhof geht weiter, aber der Fokus verschiebt sich von der äußeren Aktivität hin zu den inneren Aufgaben, die den Bauernhof auch im kommenden Jahr am Leben erhalten.

Fazit: Der Kreislauf der Jahreszeiten

Das Leben auf dem Bauernhof folgt dem natürlichen Zyklus der Jahreszeiten. Frühling, Sommer, Herbst und Winter bringen jeweils ihre eigenen Aufgaben und Herausforderungen mit sich. Der Frühling steht für den Neubeginn, der Sommer für Wachstum und Ernte, der Herbst für das Sammeln und Vorbereiten, und der Winter für Ruhe und Planung. Auf dem Bauernhof ist der Wechsel der Jahreszeiten nicht nur eine Veränderung des Wetters, sondern eine ständige Erinnerung an den Rhythmus der Natur und die harte Arbeit, die das Leben auf dem Land prägt. Es ist dieser Kreislauf, der das Leben auf einem Bauernhof so lebendig und dynamisch macht – und gleichzeitig so stark mit den Rhythmen der Natur verbunden.

Moderne Technik trifft traditionelles Handwerk

Auch auf dem Bauernhof hat die moderne Zeit Einzug gehalten. Melkroboter helfen beim Melken der Kühe, und GPS-Systeme steuern unsere Traktoren zentimetergenau übers Feld. Trotzdem gibt es noch viele Arbeiten, die wir mit unseren Händen machen - wie das Füttern der Tiere oder das Striegeln der Pferde.

Die Landwirtschaft hat sich über Jahrhunderte hinweg entwickelt – von den ersten landwirtschaftlichen Werkzeugen der Frühzeit bis hin zu den hochentwickelten Maschinen und Technologien, die heute den modernen Bauernhof prägen. Doch auch im Zeitalter der Digitalisierung und Automatisierung bleibt das traditionelle Handwerk ein unverzichtbarer Bestandteil der Landwirtschaft. In diesem Kapitel wollen wir untersuchen, wie moderne Technik und traditionelles Handwerk miteinander verschmelzen, um eine effiziente, nachhaltige und gleichzeitig respektvolle Landwirtschaft zu ermöglichen.

1. Von der Handarbeit zur Maschinenkraft: Der Wandel der Landwirtschaft

Die Entwicklung der Landwirtschaft ist eng mit dem Fortschritt der Technik verknüpft. Noch vor wenigen Jahrzehnten war der Bauernhof von Handarbeit geprägt. Die Felder wurden mit einfachen Werkzeugen bearbeitet, Tiere wurden mit der Hand versorgt, und auch das Ernten geschah meist ohne Maschinenhilfe. Doch mit dem Aufkommen von Maschinen und moderner Technik hat sich die Arbeitsweise auf dem Bauernhof grundlegend verändert.

Die ersten Maschinen in der Landwirtschaft:

• Pflug und Sähmaschine: Bereits im 19. Jahrhundert revolutionierten der mechanische Pflug und die Sähmaschine die Arbeit auf dem Bauernhof. Diese Maschinen ermöglichten es, Felder schneller und effizienter zu bearbeiten und das Saatgut gleichmäßiger zu verteilen.
• Mähdrescher: Die Erfindung des Mähdreschers zu Beginn des 20. Jahrhunderts war ein weiterer Meilenstein. Er kombinierte das Schneiden, Dreschen und Reinigen von Getreide in einem einzigen Arbeitsgang, was die Erntezeiten erheblich verkürzte und die Arbeit auf den Feldern erleichterte.
• Traktoren und Anbaugeräte: Traktoren wurden zum Rückgrat der modernen Landwirtschaft, da sie nicht nur das Pflügen und Säen, sondern auch das Transportieren von Erntegut, das Spritzen von Pflanzenschutzmitteln und das Mähen ermöglichten.

Trotz dieser Entwicklungen bleibt das Handwerk in vielen Bereichen der Landwirtschaft relevant. Besonders in der Tierhaltung, bei der Verarbeitung von Lebensmitteln und in der Pflege des Hofes wird nach wie vor handwerkliche Präzision benötigt.

2. Traditionelles Handwerk im digitalen Zeitalter: Der Wert der Haptik

Auch wenn moderne Maschinen und Technologien viele Aufgaben erleichtern, hat das handwerkliche Wissen und die Fertigkeit auf dem Bauernhof nicht an Bedeutung verloren. Besonders in Bereichen wie der Viehzucht, der Forstwirtschaft oder der Handwerkskunst werden noch heute Tradition und Moderne miteinander verbunden.

Beispiele für traditionelles Handwerk auf dem Bauernhof:

• Tierpflege und Zucht: Auch in der modernen Landwirtschaft ist die Pflege der Tiere eine Kunst. Die Zucht und das Verständnis für die Bedürfnisse jedes einzelnen Tieres erfordern Fachwissen, das durch Maschinen nicht ersetzt werden kann. Handwerkliche Fähigkeiten sind auch bei der Herstellung von handgemachten Produkten wie Käse, Wurst oder Honig gefragt. Diese Produkte basieren oft auf traditionellen Rezepten und Methoden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
• Holzarbeiten und Handwerkskunst: Im ländlichen Raum ist das Handwerk nach wie vor ein wichtiger Bestandteil des Lebens. Das Schreinern von Möbeln, das Bauen von Ställen oder die Herstellung von handgefertigten Geräten sind Tätigkeiten, die nach wie vor viel Wertschätzung genießen. Hier kommen traditionelle Techniken und moderne Werkzeuge zusammen, um handgefertigte Produkte von hoher Qualität zu schaffen.
• Gartenbau und Pflanzenpflege: Viele Bauern setzen auch im Gartenbau und bei der Pflege von Obstgärten und Weinbergen auf althergebrachte Techniken. Die Verarbeitung von Ernten, das Anpflanzen von Kräutern oder das Schneiden von Bäumen werden oft mit viel Fingerspitzengefühl und Wissen über die Natur gemacht.

Der Wert des Handwerks auf dem Bauernhof liegt nicht nur in der Herstellung von Produkten, sondern auch im Erhalt von Traditionen und dem Wissen um die Bedeutung der Natur und der Landwirtschaft.

3. High-Tech-Tools für die Landwirtschaft: Vom Traktor bis zur Drohne

Die moderne Landwirtschaft hat einen enormen Schritt in Richtung Technologie gemacht. Traktoren, die von GPS-gesteuerten Systemen und Robotern unterstützt werden, ermöglichen eine präzise und effiziente Bearbeitung von Feldern. Dabei kommen nicht nur Maschinen zum Einsatz, sondern auch Technologien, die den gesamten landwirtschaftlichen Prozess optimieren.

Moderne Technologien auf dem Bauernhof:

• GPS-gesteuerte Traktoren: Diese Traktoren nutzen Satellitentechnologie, um das Land mit höchster Präzision zu bearbeiten. Durch die automatische Steuerung können diese Traktoren Felder gleichmäßig bearbeiten, was den Verbrauch von Dünger und Wasser reduziert und gleichzeitig die Erträge maximiert.
• Drohnen und Satellitenbilder: Drohnen und Satelliten bieten eine völlig neue Perspektive auf den Bauernhof. Sie können Luftaufnahmen machen, die den Zustand der Felder und der Pflanzen zeigen. So können Bauern genau erkennen, wo das Land möglicherweise mehr Wasser oder Dünger benötigt. Auch bei der Überwachung von Tieren oder beim Schädlingserkennen kommen Drohnen zum Einsatz.
• Automatisierte Fütterungssysteme: In modernen Ställen wird Technik immer häufiger eingesetzt, um Tiere automatisch zu füttern und zu überwachen. Roboter füttern das Vieh nach einem festgelegten Plan und kontrollieren gleichzeitig den Gesundheitszustand der Tiere.
• Präzisionslandwirtschaft: Mit modernen Sensoren und Datenanalysen können Bauern genau nachvollziehen, wie der Boden beschaffen ist, welche Nährstoffe fehlen und wie viel Wasser benötigt wird. Dies führt zu einer maßgeschneiderten Pflege der Felder und einer Reduzierung des Ressourcenverbrauchs.

Diese Technologien ermöglichen eine viel präzisere Landwirtschaft, die nicht nur effizienter, sondern auch umweltfreundlicher ist. Sie verringern den Bedarf an Dünger, Pestiziden und Wasser und tragen somit zur nachhaltigen Bewirtschaftung von Ackerflächen bei.

4. Nachhaltigkeit durch den Mix von Tradition und Innovation

Ein entscheidender Aspekt der modernen Landwirtschaft ist die zunehmende Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit. Durch die Kombination von traditionellem Wissen und innovativer Technik kann die Landwirtschaft umweltfreundlicher und ressourcenschonender gestaltet werden. Dabei spielen sowohl alte Handwerkstechniken als auch moderne Technologien eine Rolle.

Nachhaltige Praktiken durch moderne Technik und traditionelles Handwerk:

• Bodenpflege und Fruchtwechsel: Traditionelle Methoden wie der Fruchtwechsel, bei dem verschiedene Pflanzenarten im Wechsel auf demselben Feld angebaut werden, helfen dabei, die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten. In Kombination mit modernen Bodensensoren kann dieser Prozess noch gezielter und nachhaltiger durchgeführt werden.
• Energieeffizienz durch Technologie: Viele moderne Bauernhöfe setzen auf erneuerbare Energiequellen wie Solar- oder Windkraft. Diese Technologien helfen, den Energieverbrauch zu senken und den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Gleichzeitig bleibt die handwerkliche Fertigung von Produkten wie Holz oder handgemachten Nahrungsmitteln ein wichtiger Teil der Nachhaltigkeit auf dem Hof.
• Wasser- und Abfallmanagement: Moderne Techniken zur Bewässerung ermöglichen es, die Wasserressourcen effizient zu nutzen, während traditionelles Wissen zur Müllverwertung und Kompostierung von Abfällen auf dem Bauernhof immer noch von Bedeutung ist. Der Mix aus beidem schafft eine ressourcenschonende und nachhaltige Landwirtschaft.

Durch die Verbindung von traditionellem Handwerk und moderner Technologie entsteht eine Landwirtschaft, die nicht nur produktiv ist, sondern auch im Einklang mit der Natur arbeitet.

5. Fazit: Die Zukunft der Landwirtschaft

Die Symbiose von traditionellem Handwerk und moderner Technik ist die Antwort auf die Herausforderungen, denen sich die Landwirtschaft heute stellen muss. Einerseits bleibt das Wissen um die natürlichen Abläufe und die Handwerkskunst unverzichtbar, andererseits bietet die Technologie enorme Chancen, die Effizienz zu steigern und die Nachhaltigkeit zu fördern.

Die moderne Landwirtschaft wird immer mehr zu einer perfekten Mischung aus Alt und Neu – zwischen der Schaffung von Innovationen und dem Erhalt von Traditionen. Wer den Blick in die Zukunft wagt, wird feststellen, dass die Landwirtschaft der Zukunft nicht nur durch Maschinen und High-Tech geprägt sein wird, sondern auch durch die Weisheit und das handwerkliche Können der Bauern, die verstehen, wie man mit der Natur im Einklang arbeitet.

Nachhaltigkeit und Umweltschutz auf dem Bauernhof

Ein moderner Bauernhof achtet sehr auf die Umwelt. Wir pflanzen Blühstreifen für die Bienen, nutzen Regenwasser zum Gießen und erzeugen oft unseren eigenen Strom mit Solaranlagen.

Nachhaltigkeit und Umweltschutz sind Themen, die nicht nur die Industrie und Großunternehmen betreffen, sondern auch eine zentrale Rolle in der Landwirtschaft spielen. Auf einem Bauernhof, der in enger Verbindung mit der Natur arbeitet, hat der Schutz der Umwelt eine besonders hohe Bedeutung. Die Art und Weise, wie auf dem Bauernhof mit natürlichen Ressourcen umgegangen wird, beeinflusst nicht nur das ökologische Gleichgewicht, sondern auch die langfristige Produktivität und Lebensqualität. In diesem Kapitel möchten wir untersuchen, wie Bauernhöfe nachhaltiger gestaltet werden können, welche Maßnahmen für den Umweltschutz ergriffen werden können und warum diese für die Zukunft der Landwirtschaft entscheidend sind.

1. Was bedeutet Nachhaltigkeit auf dem Bauernhof?

Nachhaltigkeit auf dem Bauernhof bezieht sich auf den verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, um die Bedürfnisse der heutigen Generation zu erfüllen, ohne die Möglichkeiten zukünftiger Generationen zu gefährden. Dies umfasst verschiedene Aspekte, von der Bodenbewirtschaftung über den Wasserverbrauch bis hin zur Tierhaltung und der Energieproduktion.

Es geht darum, eine Balance zwischen ökologischen, ökonomischen und sozialen Zielen zu finden, damit Landwirtschaft nicht nur effizient, sondern auch umweltfreundlich und sozial gerecht ist. Nachhaltige Landwirtschaft fördert die Gesundheit des Bodens, schützt die Biodiversität und trägt zur Reduzierung des CO2-Ausstoßes bei.

2. Bodenbewirtschaftung: Der Schlüssel für eine nachhaltige Landwirtschaft

Boden ist eine der wichtigsten Ressourcen für Landwirte und muss mit größter Sorgfalt behandelt werden. Eine nachhaltige Bodenbewirtschaftung schützt vor Erosion, fördert die Fruchtbarkeit und stellt sicher, dass der Boden auch für zukünftige Generationen brauchbar bleibt.

Nachhaltige Methoden der Bodenbewirtschaftung:

• Fruchtwechsel: Der Fruchtwechsel ist eine traditionelle Methode, bei der unterschiedliche Pflanzenarten nacheinander auf denselben Feldern angebaut werden. Dies hilft, den Boden vor Auslaugung zu schützen, da verschiedene Pflanzen unterschiedliche Nährstoffe aus dem Boden ziehen. Zudem kann der Fruchtwechsel das Wachstum von Unkraut und die Verbreitung von Schädlingen verringern.
• Gründüngung: Dabei werden bestimmte Pflanzen wie Klee oder Luzerne zwischen den Anbauperioden auf dem Feld kultiviert, um den Boden mit Nährstoffen zu versorgen und ihn vor Erosion zu schützen. Diese Pflanzen können den Boden auch lockern und die Biodiversität fördern.
• Kompostierung und organische Düngung: Anstelle von synthetischen Düngemitteln setzen viele Bauern auf Kompost oder organische Dünger. Diese verbessern nicht nur die Bodenstruktur, sondern steigern auch die biologische Aktivität im Boden und fördern somit ein gesundes Bodenökosystem.

Diese Praktiken tragen dazu bei, den Boden langfristig zu erhalten und seine Produktivität auf nachhaltige Weise zu sichern.

3. Ressourcenschonender Wasserverbrauch

Wasser ist eine der wertvollsten Ressourcen in der Landwirtschaft, und der unsachgemäße Gebrauch kann zu ernsthaften ökologischen Problemen führen, wie etwa der Verringerung des Grundwasserspiegels und der Schädigung von Ökosystemen. Daher ist der effiziente Umgang mit Wasser von entscheidender Bedeutung.

Nachhaltige Bewässerungstechniken:

• Tropfbewässerung: Diese Technik versorgt Pflanzen direkt an ihren Wurzeln mit Wasser, was den Wasserverbrauch erheblich reduziert und Verdunstung minimiert. Tropfbewässerungssysteme sind besonders in Regionen mit wenig Niederschlag von Vorteil, da sie die Effizienz der Bewässerung maximieren.
• Regenwassernutzung: Viele Bauernhöfe sammeln Regenwasser in großen Tanks oder Zisternen, um es für die Bewässerung von Feldern oder die Wasserversorgung von Tieren zu nutzen. Diese Methode reduziert den Bedarf an Trinkwasser und ist eine umweltfreundliche Alternative.
• Wasserzähler und -sensoren: Moderne Technologien ermöglichen es den Landwirten, ihren Wasserverbrauch zu überwachen und anzupassen. Bodenfeuchtesensoren können den Wasserbedarf der Pflanzen genau bestimmen, was hilft, unnötigen Wasserverbrauch zu vermeiden und nur dann zu bewässern, wenn es wirklich notwendig ist.

Durch diese ressourcenschonenden Methoden wird nicht nur der Wasserverbrauch reduziert, sondern auch die Umweltbelastung verringert.

4. Tierhaltung im Einklang mit der Natur

Die Tierhaltung ist ein zentraler Bestandteil vieler Bauernhöfe, aber sie stellt auch eine der größten Herausforderungen in Bezug auf Umweltschutz und Nachhaltigkeit dar. Eine nachhaltige Tierhaltung berücksichtigt sowohl das Wohl der Tiere als auch den Schutz der Umwelt.

Nachhaltige Tierhaltungspraktiken:

• Natürliche Weidehaltung: Statt Tiere in engen Ställen zu halten, bevorzugen viele Landwirte eine artgerechte Haltung auf Weiden. Tiere, die auf frischem Gras grasen, produzieren weniger Methan, ein klimaschädliches Gas, als Tiere in Stallhaltung. Zudem trägt Weidehaltung zur Bodengesundheit bei, da das Gras den Boden vor Erosion schützt.
• Integrierte Tier- und Pflanzenproduktion: Eine nachhaltige Praxis ist es, Tiere und Pflanzen gemeinsam zu bewirtschaften, zum Beispiel durch das Aufbrauchen von Mist als Dünger auf Feldern. Dies verringert den Bedarf an synthetischen Düngemitteln und fördert ein gesundes Kreislaufsystem auf dem Hof.
• Reduzierung von Tiertransporten: Eine nachhaltige Tierhaltung zielt darauf ab, Transporte zu minimieren, da diese nicht nur stressig für die Tiere sind, sondern auch große Mengen CO2 verursachen. Eine lokale Vermarktung der Tiere und Produkte reduziert den CO2-Ausstoß durch Transport und fördert die Regionalität.

Ein respektvoller Umgang mit den Tieren und eine artgerechte Haltung sind entscheidend für eine nachhaltige Landwirtschaft, die das Tierwohl und den Umweltschutz gleichermaßen berücksichtigt.

5. Energieeffizienz und erneuerbare Energien

Die Landwirtschaft kann erheblich von der Nutzung erneuerbarer Energien profitieren. Indem auf fossile Brennstoffe verzichtet und auf saubere Energien gesetzt wird, können Bauernhöfe ihren CO2-Ausstoß reduzieren und einen positiven Beitrag zum Klimaschutz leisten.

Beispiele für den Einsatz erneuerbarer Energien auf dem Bauernhof:

• Solarenergie: Viele Bauernhöfe installieren Solaranlagen auf ihren Dächern, um den eigenen Strombedarf zu decken. Solarstrom kann sowohl für den Betrieb von Maschinen und Geräten als auch für die Beheizung von Gebäuden oder die Kühlung von Produkten verwendet werden.
• Windkraft: In windreichen Regionen können kleine Windräder zur Stromproduktion eingesetzt werden. Diese umweltfreundliche Energiequelle reduziert den Bedarf an fossilen Brennstoffen und versorgt den Hof mit nachhaltigem Strom.
• Biogas: Auf vielen Bauernhöfen wird Biogas aus tierischen Abfällen und Pflanzenresten erzeugt. Dieses Gas kann dann zur Strom- oder Wärmeerzeugung genutzt werden und trägt somit zur Reduzierung des Energieverbrauchs bei.

Durch den verstärkten Einsatz erneuerbarer Energien können Bauernhöfe ihre Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen verringern und einen wichtigen Beitrag zur Reduktion von Treibhausgasen leisten.

6. Der Umgang mit Abfällen: Kreislaufwirtschaft auf dem Bauernhof

Ein weiterer wichtiger Aspekt der Nachhaltigkeit ist der Umgang mit Abfällen. Auf einem Bauernhof fallen viele Abfälle an, von Lebensmittelresten über Tiermist bis hin zu Verpackungsmaterialien. Der richtige Umgang mit diesen Abfällen kann helfen, die Umwelt zu schonen und wertvolle Ressourcen zu recyceln.

Nachhaltige Abfallbewirtschaftung:

• Kompostierung: Organische Abfälle, wie Pflanzenteile und Tiermist, können zu wertvollem Kompost verarbeitet werden, der den Boden nährt und das Wachstum von Pflanzen fördert. Dies reduziert den Bedarf an chemischen Düngemitteln und trägt zur Bodenverbesserung bei.
• Vermeidung von Plastik: Viele Bauernhöfe setzen auf umweltfreundliche Verpackungen oder verwenden wiederverwendbare Materialien. Plastik wird zunehmend durch nachhaltige Alternativen wie Glas oder Papier ersetzt, um die Menge an Abfall zu reduzieren.
• Recycling: Auch auf dem Bauernhof wird Recycling immer wichtiger. Alte Maschinen oder Geräte können oft repariert und wiederverwendet werden, wodurch Ressourcen geschont werden.

Durch ein effektives Abfallmanagement können Bauernhöfe ihre Umweltbelastung erheblich reduzieren und gleichzeitig den ökologischen Fußabdruck minimieren.

Fazit: Verantwortung übernehmen für die Zukunft

Nachhaltigkeit auf dem Bauernhof ist keine Modeerscheinung, sondern eine Notwendigkeit für die Zukunft. Es geht darum, Ressourcen verantwortungsvoll zu nutzen, die Umwelt zu schützen und eine Landwirtschaft zu fördern, die auch noch in vielen Jahren tragfähig ist. Durch die Kombination traditioneller Methoden mit modernen Techniken können Bauernhöfe nicht nur produktiv arbeiten, sondern auch ihren Beitrag zu einer gesunden Erde leisten. Letztlich ist es das Ziel, eine Landwirtschaft zu schaffen, die im Einklang mit der Natur und im Sinne zukünftiger Generationen funktioniert.

Häufig gestellte Fragen:

Warum müssen Kühe gemolken werden?

Kühe müssen jeden Tag gemolken werden, weil sie nach der Geburt ihres Kalbes kontinuirlich Milch produzieren. Das ist wie bei einer Menschenmama, die ihr Baby stillt.

Warum kräht der Hahn am Morgen?

Der Hahn kräht nicht nur morgens, sondern den ganzen Tag! Er zeigt damit sein Revier an und beschützt seine Hühnerfamilie.

Wie viele Eier legt ein Huhn?

Ein Huhn legt ungefähr 250-300 Eier im Jahr. Das sind fast 5 Eier pro Woche!

Warum haben Schweine einen Ringelschwanz?

Der Ringelschwanz ist wie ein Stimmungsbarometer - wenn er sich kringelt, geht es dem Schwein gut.

Wie groß ist ein Bauernhof?

Ein durchschnittlicher Bauernhof in Deutschland ist etwa 63 Hektar groß - das sind ungefähr 88 Fußballfelder!

Zum Schluss möchte ich euch noch etwas Wichtiges sagen:

Jeder Bauernhof ist anders und besonders. Manche haben viele Tiere, andere bauen hauptsächlich Getreide an. Aber alle Bauernhöfe haben eins gemeinsam: Sie produzieren unsere Lebensmittel und verdienen unseren Respekt. Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, mal einen Bauernhof zu besuchen und selbst zu entdecken, wie spannend das Leben dort ist!

Vieleicht sehen wir uns ja mal auf einem Hoffest oder beim Kartoffelnernten! Bis dahin wünsche ich euch viel Spaß beim Entdecken der Bauernhofwelt.